Jajecznica to jedno z ulubionych dań na śniadanie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza wielu cennych składników odżywczych[1]. Zastanówmy się nad jej kalorycznością oraz zawartością białka, tłuszczów, minerałów i witamin. Istotne jest również to, co wpływa na wartość energetyczną tej potrawy, na przykład użycie masła do smażenia. Dowiedz się, ile kalorii zawiera jajecznica z dwóch jajek i jakie korzyści odżywcze może przynieść to proste danie.
Jakie składniki odżywcze zawiera jajecznica?
Jajecznica to jedno z ulubionych dań wielu osób, obfitujące w różnorodne składniki odżywcze[2]. Przede wszystkim dostarcza cennego białka, kluczowego dla wzrostu i regeneracji mięśni. Znajdziemy w niej także tłuszcze, w tym te jednonienasycone, które są korzystne dla organizmu. Obecne są również węglowodany oraz cholesterol. Wapń, wspierający zdrowe kości, to kolejny istotny element tego posiłku.
- aminokwasy,
- cholina,
- antyoksydanty.
Dzięki takiej kompozycji, stanowi wartościowy składnik codziennej diety.
Zawartość białka i tłuszczu
Jajecznica to pożywne danie, pełne białka i tłuszczu. Przyrządzona na maśle, zawiera 12,7 g białka oraz 18,0 g tłuszczu na 100 g. Natomiast wersja z dwóch jajek dostarcza 11,9 g białka i 11,7 g tłuszczu w tej samej ilości. Te wartości odżywcze wskazują, że jest ona znakomitym źródłem białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni. Dodatkowo, tłuszcz obecny w jajecznicy zapewnia energię i pomaga w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Minerały i witaminy
Jajecznica to bogactwo minerałów i witamin, co czyni ją cennym posiłkiem[4]. Dostarcza 66 mg wapnia, wspierając tym samym zdrowie kości. Dodatkowo, stanowi źródło witamin D, A, E oraz witamin z grupy B, takich jak B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), a także B6 i B12. Dzięki temu wspomaga procesy metaboliczne, korzystnie wpływa na zdrowie skóry i układ nerwowy.
Co wpływa na kaloryczność jajecznicy?
Kaloryczność jajecznicy wynika z kilku czynników. Najważniejszym z nich jest liczba jajek użytych do jej przygotowania. Każde dodatkowe jajko podnosi wartość kaloryczną całego dania. Istotną rolę odgrywają także dodatki takie jak masło, boczek czy ser.
- masło wprowadza do potrawy tłuszcz i zwiększa ilość kalorii,
- boczek, poza kaloriami, dodaje również tłuszczu,
- ser wzbogaca danie o dodatkowe kalorie i białko.
Warto pamiętać, że 100 g klasycznej jajecznicy zawiera 149 kcal[5]. Dlatego też różnorodność składników oraz ich ilość mogą znacząco wpłynąć na ostateczną kaloryczność tego popularnego śniadania.
Kaloryczność jajecznicy z dwóch jajek
Jajecznica przygotowana z dwóch jajek ma mniej więcej 155 kalorii na 100 gramów. Z tego powodu warto spożywać ją z rozwagą, aby nie przekroczyć dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Wartość energetyczna tej potrawy może wzrosnąć w zależności od użytych dodatków. Na przykład, dodanie masła lub boczku znacząco podnosi ilość kalorii.
Jajecznica na maśle – wartości odżywcze
Jajecznica przygotowana na maśle dostarcza 216 kcal w 100 gramach. Składa się z:
- 12,7 g białka,
- 18 g tłuszczu,
- 1,4 g węglowodanów,
- 0,2 g błonnika.
Dzięki tym składnikom jest to danie sycące, które zapewnia energię i potrzebne składniki odżywcze. Warto jednak pamiętać, że spora ilość tłuszczu sprawia, iż jest to posiłek dość kaloryczny, co należy uwzględnić przy układaniu diety.
- https://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Jajecznica.html
- https://zywienie.abczdrowie.pl/jajecznica-wartosci-odzywcze-kulinarne-inspiracje
- https://stylzycia.polki.pl/zywienie/ile-kalorii-ma-jajecznica-z-2-jajek-na-masle-i-bez-kalorycznosc-klasycznej-jajecznicy/
- https://fitrepublic.pl/ile-kalorii-ma-jajecznica/
- https://polki.pl/dieta-i-fitness/odchudzanie/zobacz-ile-kalorii-ma-jajecznica-z-3-jajek-w-roznych-wersjach/
