Ertyrytol - jak cukier bez kalorii

2019-08-02
Ertyrytol - jak cukier bez kalorii
Cukier jest największym wrogiem Twojego ciała. A Twoje ciało wyraża swoją niechęć do cukru poprzez wzrost kilogramów lub rozwój cukrzycy (jeśli nie ograniczasz jego spożycia). Aby chronić swoje „inteligentne” ciało, musisz skorzystać z substytutów cukru, takich jak erytrytol. Ale czy Twoje ciało lubi erytrytol? Czy robi on więcej szkody niż pożytku? 

Co to jest Erytrytol? Skąd on pochodzi?
Erytrytol to naturalny słodzik, który zyskuje coraz większą popularność, szczególnie w przemyśle spożywczym. Jest powszechnie stosowany jako słodzik w żywności, cukierkach lub produktach piekarniczych o obniżonej kaloryczności. Erytrytol należy do rodziny alkoholi cukrowych, znanych również jako poliole, które powstają w wyniku procesów hydrolizy grupy aldehydowej lub ketonowej w różnych węglowodanach. Poliole występują naturalnie w owocach i warzywach, takich jak winogrona i grzyby, a także w sfermentowanej żywności, takiej jak sos sojowy.

Jakie są cenne właściwości erytrytolu?
Erytrytol jest powszechnie stosowany jako sztuczny środek słodzący głównie dlatego, że jest łagodnie słodki. Jest tak słodki jak sacharoza, ale ma mniej kalorii.

Jeśli dodasz jedną łyżeczkę cukru do herbaty, powinna to zrobić jedna łyżka erytrytolu (objętość na objętość).


Oprócz równoważności cukru erytrytol oferuje następujące korzyści.

1. Właściwości przeciwcukrzycowe.
Erytrytol nie zwiększa poziomu glukozy lub insuliny w organizmie, podczas gdy ta sama dawka cukru szybko zwiększa poziom insuliny w ciągu 30 minut. Erytrytol jest bezpieczny do spożycia i jest w rzeczywistości lepszym rozwiązaniem dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ ponad 90% spożywanego erytrytolu jest łatwo wchłaniana i wydalana z moczem bez degradacji.

2. Pomaga w odchudzaniu.
Sacharoza ma niekorzystny wpływ na przyrost masy ciała i otyłość. Większość entuzjastów zdrowia i osób próbujących schudnąć przerywa spożywanie cukru i przestawia się na sztuczne słodziki, jeśli nie mogą całkowicie nie cukrować. Erytrytol ma bardzo niski indeks glikemiczny (GI = 0). Erytrytol odgrywa zasadniczą rolę w kontrolowaniu masy ciała, zwłaszcza u osób otyłych.

3. Zapobiega próchnicy zębów.
Erytrytol hamuje wzrost bakterii jamy ustnej, takich jak paciorkowce, które tworzą biofilm na zębach i powodują próchnicę. Hamowanie wzrostu drobnoustrojów prowadzi do zmniejszenia ilości kwasu wytwarzanego przez jelita. W ten sposób na zębach nie rozwija się próchnica i płytka nazębna.

4. Przyjazny dla jelit.
Ponieważ erytrytol jest małą cząsteczką cztero węglową, łatwo ulega trawieniu w jelitach. Ponadto, ponieważ ma bardzo niski indeks glikemiczny, ulega trawieniu powoli i prawie całkowicie. Około 90% erytrytolu zostaje wchłonięte. Dlatego masz mniejszą kwasowość i wzdęcia, gdy bierzesz około 50 g / kg erytrytolu, podczas gdy inne substancje słodzące powodują wodniste stolce, nudności i biegunkę przy 20-30 g / kg spożycia.

5. Silna aktywność przeciwutleniająca.
Erytrytol jest doskonałym zmiataczem wolnych rodników. Alkohol cukrowy tworzy erytrulozę, która jest wydalana z moczem. W szczególności usuwa wolne rodniki hydroksylowe i może chronić organizm przed uszkodzeniem układu sercowo-naczyniowego, zaburzeniami wywołanymi hiperglikemią i peroksydacją lipidów. Stosowanie erytrytolu zamiast innych substancji słodzących może obniżyć stan zapalny w narządach takich jak nerki, wątroba i jelita. Erytrytol może zapobiegać rozwojowi stanów takich jak zaparcia, niewydolność nerek, hipercholesterolemia, kwasowość, wrzody i choroba Crohna i chronić układy narządów, z którymi się styka.

Dla substytutu cukru erytrytol ma pewne niesamowite właściwości. Jest więc jasne, dlaczego stał się tak popularny.            
Pokaż więcej wpisów z Sierpień 2019
  • facebook
Polecane
Erytrytol Erytrytol
13,90 zł - 24,90 zł
ErytrytolErytrytol
24,99 zł
ErytrytolErytrytol
7,99 zł - 24,99 zł
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel